Las ventajas del jengibre en la dieta

El jengibre tiene una larga historia de uso en el tratamiento de varios problemas de salud. Muchos sistemas medicinales tradicionales lo han utilizado, incluyendo los de las culturas india, china y árabe. Es la raíz de la planta Zingiber officianale. Sus beneficios parecen provenir de dos elementos: sus aceites volátiles y sus compuestos fenólicos.

Diferentes formas

Si desea incorporar el jengibre en su dieta, puede hacerlo de varias maneras. Los productos de jengibre provienen de la raíz fresca o seca o de sus aceites. Usted puede comprar la raíz fresca, jengibre cristalizado, jengibre en polvo o suplementos en muchas formas, incluyendo cápsulas, jarabes y tinturas. Usted puede comer en su forma entera, hacer té y utilizarlo como una especia para cocinar para nombrar algunos. La razón para usar el jengibre dictará la mejor forma de tomarlo.

El jengibre y el estómago

Uno de los usos más frecuentes del jengibre se deriva de sus efectos calmantes en el estómago. La Universidad de Maryland Medical Center de la revisión de varios estudios reveló que ha demostrado eficacia para reducir el mareo, vómitos y náuseas en una variedad de circunstancias, incluyendo embarazo, quimioterapia y post-cirugía. El reconocido médico y especialista en medicina integradora, el Dr. Andrew Weil, recomienda tomar 1,000 mg al principio y 500 mg cada cuatro horas según sea necesario o comer dos piezas de jengibre cristalizado o tomar té cada cuatro horas.

Facilitar la inflamación

Si usted sufre de artritis u otras condiciones inflamatorias, la adición de jengibre a su dieta podría ayudar a combatir la inflamación. Tiene una larga historia de uso para este propósito, pero el UMMC señala que ha producido beneficios mixtos. Weil recomienda consumir uno a dos gramos de la forma en polvo diariamente para las condiciones inflamatorias. También promueve una dieta baja en alimentos inflamatorios para la salud en general, ya que la inflamación puede conducir a una serie de problemas de salud por lo que podría considerar el uso de jengibre independientemente como medida de salud general.

Otros beneficios

Weil y el UMMC también recomienda preparar té de jengibre para hacer frente a la congestión en el pecho y otros síntomas de resfriados y gripe, pelar y rallar una pulgada de jengibre fresco por cada dos tazas de agua. Una vez que el agua comienza a hervir, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento cinco minutos. Cuele la raíz cortada del líquido. Ginger podría demostrar anti-cáncer y protección del corazón de acuerdo a la investigación preliminar, pero estos usos no han sido tan bien establecidos. El jengibre también podría ayudar a los dolores de cabeza y los calambres menstruales y la forma de té funcionará mejor.

Advertencia

El jengibre tiene aceites fuertes y compuestos que pueden causar malestar estomacal. Puede reducir esta incidencia comiendo jengibre y tomando suplementos de jengibre con los alimentos. El UMMC recomienda a los adultos que no consuman más de 4.000 mg diarios, consulte a un médico para su uso en un niño. No administre jengibre a niños menores de 2. No use jengibre si toma medicamentos anticoagulantes o trastornos sanguíneos. No debe usar jengibre si tiene problemas de cálculo biliar. Los posibles efectos secundarios incluyen acidez estomacal, diarrea e irritación de la boca si se toma en una dosis demasiado grande.