Los efectos de comer queso por la noche

Con moderación, el queso es un alimento nutritivo. Al igual que la leche de la que está hecha, el queso es rico en calcio necesario para los huesos fuertes y la proteína necesaria para el crecimiento muscular y mantenimiento. El queso también puede tener cualidades inductoras del sueño. Sin embargo, muchos quesos también son altos en grasa, lo que podría causar molestias digestivas y interrumpir su sueño si se come demasiado cerca de la hora de acostarse. Elija los quesos adecuados para una merienda nocturna que no le mantendrá despierto toda la noche.

Dulces sueños

Un mito importante del queso es que comerlo antes de cama le da malos sueños. De hecho, lo contrario puede ser cierto, según un estudio de la Junta de Quesos británicos de 2005. Los investigadores dieron 200 participantes un poco menos de una onza de queso 30 minutos antes de acostarse y les pidió que tomar nota de sus sueños. De los que recordaban sus sueños, ninguno reportó pesadillas. De hecho, los participantes reportaron sueños agradables como resultado del queso.

Una buena noche de descanso

Los participantes del estudio de British Cheese Board también informaron que comer queso antes de acostarse les ayudó a quedarse dormidos más fácilmente. Los investigadores suponen que esto se debe a la abundancia de un aminoácido llamado triptófano que se encuentra en el queso, que su cuerpo utiliza para producir la hormona de la sensación de serotonina que ayuda a regular el estado de ánimo. Esto es también lo que te hace sentir tranquilo y capaz de dejarse dormir por la noche. La Universidad de Michigan Health System informa que el triptófano es muy eficaz para promover el sueño en las personas con insomnio.

Mira la grasa

De todos los macronutrientes – carbohidratos, grasas y proteínas – la grasa toma más tiempo para digerir. Esto significa que si usted come un queso alto en grasa justo antes de la cama, su cuerpo todavía puede estar trabajando para digerirlo cuando usted está tratando de quedarse dormido, lo que puede conducir a la incomodidad y el sueño interrumpido. Para evitar esto, elija los quesos sin grasa o baja en grasa, como queso cottage sin grasa, y mozzarella y ricotta de bajo contenido de grasa, que la Universidad de Rochester Medical Center informe sabor muy similar a las regulares, las variedades de grasa completa.

Emparejamientos perfectos

Stick a una sola porción, que es de 4 onzas de requesón y 1 onza de todos los demás quesos. Además de la grasa en el queso que te mantiene despierto por la noche, comer demasiado es insalubre. El queso es alto en grasas saturadas y colesterol, demasiado de los cuales puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Para hacer que su bocado saciante, empareje el queso con galletas integrales o fruta fresca.